बिहारमधील एक लाखाहून अधिक शेतकरी बायोफोर्टिफाइड गव्हाच्या लोह आणि जस्त समृद्ध गव्हाच्या जातींची लागवड करत आहेत. या जातीच्या गव्हाची लागवड करून नफा अधिक मिळेल. कारण ती काळाची गरज आहे. यामध्ये आजारांचे प्रमाणही कमी आहे. पुसा येथील डॉ. राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषी विद्यापीठाच्या शास्त्रज्ञांनी विकसित केलेल्या राजेंद्र गहू-3 या गव्हाच्या नवीन जातीची केंद्रीय विविधता प्रकाशन समितीने शिफारस केली आहे. त्यामुळे ते बीजोत्पादनाच्या साखळीत सामील झाले. यासोबतच राज्यातील शेतकरीही त्याचे उत्पादन घेत आहेत.
विद्यापीठाच्या शास्त्रज्ञांच्या मते, ते 125 ते 130 दिवसांत तयार होते आणि त्यात जस्त आणि लोह भरपूर असते. त्याची उत्पादन क्षमता 55 क्विंटल प्रति हेक्टर आहे. तर WB-02 च्या प्रजातीमध्ये 42 पीपीएम जस्त असते. जर आपण उत्पादनाबद्दल बोललो तर ते प्रति हेक्टर प्रति हेक्टर 51.6 क्विंटल असेल. तर HPBW-01 मध्ये झिंकचे प्रमाण 40 ppm आहे. दुसरीकडे, उत्पादनाबद्दल बोलायचे झाले तर, ते प्रति हेक्टरी 51.7 क्विंटल आहे. जस्त आणि लोहाच्या कमतरतेमुळे होणारे कुपोषण दूर करण्याची क्षमता या गव्हामध्ये आहे. या व्यक्तीमुळे कापूस उत्पादनाची प्रतिकारशक्ती वाढते. हे व्यक्तीच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. त्यात पोषक तत्वांचे प्रमाण जास्त असते.
रोग आणि नैसर्गिक तणाव देखील खूप सहनशील आहे. बाजारात उपलब्ध असलेल्या विविध जातींपेक्षा यामध्ये उत्पादन जास्त आहे. यासोबतच धान्यांमध्ये झिंकचे प्रमाण 30 ते 40 टक्के अधिक असते. धान्यांचा आकार देखील पुष्ट आहे. हवामानाच्या परिस्थितीतही त्याच्या उत्पादनात फरक नाही. एक प्रकारे, ही विविधता हवामानाशी जुळवून घेतली जाते. तसेच पोषणातून कुपोषण दूर करण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते.
बिहारमधील जवळपास निम्म्या लोकसंख्येला त्यांच्या आहारातील सूक्ष्म अन्नद्रव्ये, प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि इतर आवश्यक घटकांच्या कमतरतेचा सामना करावा लागतो. कुपोषण हा केवळ मानवी क्षमतेच्या विकासात अडथळा नाही, तर देशातील महिला आणि मुलांच्या जीवनावरही त्याचा परिणाम होतो. च्या आर्थिक आणि सामाजिक विकासातही अडथळा येतो. मानवांना त्यांच्या आरोग्यासाठी किमान 22 ट्रेस घटकांची आवश्यकता असते. हे योग्य आहाराद्वारे पुरवले जाऊ शकते.
जगातील 60 अब्ज लोकांपैकी अंदाजे 60 टक्के लोकांमध्ये लोहाची कमतरता आहे. 30 टक्क्यांहून अधिक जस्तची, 30 टक्के आयोडीनची आणि 15 टक्के लोकांमध्ये सेलेनियमची कमतरता आहे. सूक्ष्म अन्नद्रव्यांच्या कमतरतेमुळे उच्च विकृती, उच्च मृत्युदर, कमी संज्ञानात्मक क्षमता, कमी काम करण्याची क्षमता आणि वाढीची क्षमता कमी होते. हे केवळ अन्न पिकांमध्ये खनिजांचे प्रमाण वाढवण्यासाठीच नाही तर कमी सुपीक जमिनीवर उत्पादन वाढवण्यासाठी देखील खूप महत्वाचे आहे.
Grapes Cultivation : जगप्रसिद्ध द्राक्षांची लागवड लागवड आणि व्यवस्थापन कसे करावे? जाणून घ्या!
