‘या’ कोबीची किंमत जाणून तुम्हालाही आश्चर्य वाटेल, जाणून घ्या काय आहे त्यात खास?
सध्या परदेशी फळे आणि भाज्यांचा कल भारतात वाढत आहे. काही भाज्या त्यांच्या रंगामुळे चर्चेत राहतात. तर काही भाज्यांचे भाव खूप वाढले आहेत. पण आज आम्ही तुम्हाला अशा भाजीबद्दल सांगणार आहोत जी दिसायला खूपच विचित्र दिसते. पण त्याची किंमतही खूप जास्त आहे. फुलकोबीची टोपली आणि खेळ यासारख्या भाज्यांचे कोणतेही संयोजन आहे. मात्र मेंढरासारख्या पोतामुळे तो चर्चेत राहतो. ही निवडक जातीची भाजी बाजारात 2 हजार 200 रुपये किलो दराने विकली जात आहे. इटलीच्या काही प्राचीन कागदपत्रांमध्ये याचा उल्लेख आहे.
या कोबीचा आकार पिरॅमिडसारखा : फ्रेंच नॅशनल सेंटर फॉर सायंटिफिक रिसर्चच्या शास्त्रज्ञांनी अनेक वर्षांपासून रोमनेस्काच्या फुलकोबीवर संशोधन केले आहे. ज्यामध्ये या कोबीचा विचित्र आकार समोर आला आहे. हे एक फूल आहे जे पूर्णपणे वाढलेले नाही. फुलकोबीमध्ये दाणेदार फुले एकत्र वाढून मोठे फूल तयार होते. परंतु फुलकोबीच्या रोमनेस्का जातीच्या विकासामुळे ती शिंपल्यासारखी दिसणारी कळी राहते. जेव्हा कळी विकसित होत नाही तेव्हा नवीन कळ्या तयार होतात. आणि दुसऱ्याच्या वरची एक कळी पिरॅमिड बनवते.
या जातीचा खालचा भाग देखील स्टेममध्ये बदलतो. या कोबीबद्दल जॉर्जिया विद्यापीठाचे शास्त्रज्ञ अलेक्झांडर बुच म्हणतात की हिरव्या कोबीचे बी कसे तयार होते हे शोधणे आपल्यासाठी एक मोठे आव्हान आहे कारण ते रोगामुळे असते तर आकारात सुधारणा करणे देखील आवश्यक होते. रोमनेस्काच्या पोतविषयी तपशीलवार माहिती यासाठी, आम्ही अनेक प्रकारच्या फुलांचे थ्रीडी मॉडेल्सही तयार केले होते.
हेही वाचा : ‘या’ पिकाची एकदा लागवड करून वर्षानुवर्षे नफा कमवा; मुळे, फुले, बियाही विकल्या जातात!
चव कशी? : रोमनेस्का फुलकोबीची चव शेंगदाण्यासारखी असते, व्हिटॅमिन के आणि व्हिटॅमिन ए व्यतिरिक्त, आहारातील फायबर आणि केरोसीन कोबीमध्ये आढळते, जे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. याचा आकार कोबी विचित्र आहे, पण त्याचे फायदे इतके आहेत की अमेरिका आणि युरोपियन बाजारपेठेत त्याची मागणी वाढत आहे.
एका अंदाजानुसार, जिथे सामान्य फ्लॉवर किंवा कोबी 50 ते 100 रुपये प्रतिकिलो दराने खरेदी करता येते, तिथे रोमनेस्का जातीच्या फुलकोबीची किंमत यापेक्षा कितीतरी जास्त आहे. ऑनलाईन स्टोअर्स आणि अहवालांवरून असे समजले आहे की रोमनेस्का फ्लॉवरची किंमत आहे. 2 हजार ते 2 हजार 200 रुपये किलोने विकले जाते.