Kitchen Tips तुम्ही रोजच वरण बनवता पण याची चव काही खास नसेल तर प्रयोग करा खालील पद्धत ज्याने वरणाच्या टेस्टमध्ये नक्कीच येईल फरक…
1) वरणाला शिजवताना त्यात एक चिमूट हळद आणि तूप किंवा तेलाचे काही थेंब घालावे ज्याने वरण शिजेलही लवकर आणि त्याच्या चवीत देखील फरक येईल.
2) वरण तयार करण्याअगोदर साबूत मसुरीच्या डाळीला कढईत हलकी परतून बनवली तर ती जास्त टेस्टी बनेल.
3) तुरीच्या डाळीला बनवण्याआधी अर्धा तास भिजवून ठेवल्याने याची चव फारच उत्तम असते.
4) डाळींना कुकराच्या बदले दुसर्‍या भांड्यांमध्ये शिजवावे. यात वेळ थोडे जास्त लागेल पण वरण फारच चविष्ट बनेल.
5) वरण बनवताना पाण्याची मात्रा योग्य ठेवल्याने याची टेस्टी जास्त उत्तम राहील.
6) दाल फ्राई करायची असेल तर फ्राई करणार्‍या साहित्याला आधी तेलात किंवा तुपात योग्य प्रकारे परतून घ्यावे, नंतर फ्राय करावे.
7) मुगाच्या डाळीला कुकरमध्ये शिजवण्यापेक्षा कढईत शिजवावे, वरण जास्त टेस्टी बनेल.
