टोमॅटो लवकर खराब होण्यापासून कसे वाचवायचे? जाणून घ्या सविस्तर
टोमॅटो लवकर खराब होऊ नयेत म्हणून ते कसे ठेवावेत याची जाणीव तुम्हाला असली पाहिजे. चला जाणून घेऊया टोमॅटो कसे साठवले जाऊ शकतात?
टोमॅटो कसे साठवायचे :
बहुतेक पदार्थांमध्ये टोमॅटोचा विशेष वापर केला जातो. कारण ते पदार्थांची चव वाढवण्याचे काम करतात. ते केवळ डिशमध्येच नव्हे तर सॅलड्स, सँडविच, बर्गर आणि पिझ्झामध्ये देखील वापरले जातात. टोमॅटो ही खास भाजी असल्याने त्याची साठवणूक करताना काही गोष्टी लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे. कारण चुकीच्या पद्धतीने ठेवल्यास टोमॅटो लवकर खराब होऊ शकतात. टोमॅटो लवकर खराब होऊ नयेत म्हणून ते कसे ठेवावेत याची जाणीव तुम्हाला असली पाहिजे.
चला जाणून घेऊया टोमॅटो कसे साठवले जाऊ शकतात?
टोमॅटो लवकर खराब होण्यापासून कसे वाचवायचे?
- फ्रीझिंग टोमॅटो
टोमॅटो गोठवून दीर्घकाळ ताजे ठेवता येते. त्यांना ताजे ठेवण्याचा हा सर्वात सोपा मार्ग आहे. टोमॅटोला मागून अर्धा कापून वरून काढावा लागेल. नंतर पाण्यात 10 मिनिटे उकळवा. टोमॅटोची त्वचा सैल झाल्यावर सोलून थंड करा. मग तुम्ही त्यांना कापू शकता किंवा प्युरी देखील बनवू शकता. यानंतर, त्यांना फ्रीजरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा. गोठलेले टोमॅटो आठवडे आरामात ताजे राहू शकतात.
- गाळलेले टोमॅटो
गोठलेल्या टोमॅटोसाठी जी प्रक्रिया अवलंबली गेली, तीच प्रक्रिया ताणलेल्या टोमॅटोसाठीही अवलंबावी लागेल. टोमॅटो कापून ते मऊ आणि मऊ होईपर्यंत पाण्यात उकळा. बिया काढून टाकण्यासाठी पुरी गाळून घ्या. नंतर टोमॅटोचा रस आणि लगदा हवाबंद डब्यात ठेवा आणि फ्रीजमध्ये ठेवा.
- वाळलेल्या टोमॅटो
टोमॅटो उन्हात वाळवून दीर्घकाळ ताजे ठेवता येते. हे सॅलड, पास्ता किंवा पिझ्झामध्ये वापरले जाऊ शकतात. तुम्हाला टोमॅटो धुवावे लागतील, स्वच्छ करावे लागतील आणि पातळ तुकडे करावे लागतील. नंतर त्यांच्या वर समुद्री मीठ शिंपडा आणि त्यांना किमान 1 ते 2 आठवडे कडक सूर्यप्रकाशात कोरडे होऊ द्या. लक्षात ठेवा की त्यांना पाऊस आणि आर्द्रतेपासून दूर ठेवावे लागेल. - आंबलेले चेरी टोमॅटो
आंबवलेले चेरी टोमॅटो चवीने परिपूर्ण असतात आणि घरी बनवायला सोपे असतात. सर्व प्रथम, तुम्हाला 2 कप पाण्यात एक चमचे मीठ मिसळावे लागेल. नंतर 2 कप चेरी टोमॅटो एका भांड्यात ठेवा आणि नंतर त्यावर मीठ पाण्याचे मिश्रण घाला. चव वाढवण्यासाठी तुम्ही त्यात लसणाच्या कळ्या आणि तुळशीची पानेही टाकू शकता. पाण्याचा रंग केशरी होईपर्यंत हे मिश्रण काही दिवस असेच राहू द्या. - टोमॅटो पावडर
टोमॅटो पावडर तयार करण्यासाठी, प्रथम ते धुवा. मग देठ काढायला सुरुवात करा. त्यांना शक्य तितक्या पातळ कापून टाका. यानंतर, उन्हात वाळवा किंवा ओव्हनमध्ये मध्यम तापमानावर कुरकुरीत होईपर्यंत बेक करा. सुक्या तुकड्यांचे छोटे छोटे तुकडे करून मिक्सीमध्ये बारीक वाटून घ्या. नंतर काचेच्या बरणीत साठवून ठेवा.
Turmeric Benefits : हळद केवळ अँटिऑक्सिडेंटच नाही तर कर्करोगासह या आजारांवरही उपयुक्त आहे.